七零小炊事兵 第29章 桑上寄生
仅不爱抱团成型,而且还天生就带苦涩味呢!
林小棠也发现了,这批高粱面恐怕已经存放太久了,不仅颜色暗,而且凑近了闻还有股若有若无的哈喇味。
娇气的荞麦面说起话来细声细语,「我们可是有麦香味的,不过别拿热水烫我,我怕苦。」
正当场上的参赛选手正绞尽脑汁和面的时候,林小棠竟然破天荒开始引火烧灶,众人对此诧异不已。
“这位小同志倒是显得与众不同。”杨部长领着评审团正好路过,笑看着正往锅里加水的林小棠,“你这是要烧水?”
“对呀,我想用热水和面。”林小棠大大方方的承认,她倒没有特意藏着掖着。
可是听到声音的众选手纷纷摇头,暗地里笑话她榆木脑袋转不过弯,恐怕是别人教她时说过要用温水和面。
可那是天气凉的时候,如今这七月的高温,根本用不着温水。
这仅是一个小插曲,毕竟每个人都在专注自己的比赛。
大铁锅里的热水已经开始冒泡,林小棠舀起一瓢热水先烫玉米面。
趁着余温她又谨慎的加入半碗高粱面,最后将泡软的老面引子和荞麦面、黑麦面一同倒入搅拌。
「这水温太热情,我简直快要被融化了!」玉米面在热水里欢快的游泳。
杂粮馒头口感扎实却噎人,之前做南瓜馒头的林小棠深知这一点,所以她知道如果想让馒头松软好吃,杂粮面的比例需要仔细斟酌调整。
终于在大盆里碰头的面粉们终于不再抱怨,粘性最强的黑麦面充当着和事佬。
「大家抱团千万别散!」
「我喜欢喝水,多来点我会更喜欢。」
当其他人还在纠结时,林小棠已经开始慢慢揉面。
虽然和面是个力气活,可是林小棠没有像往常那样蛮力揉搓,因为杂粮面不如小麦面粉那样筋道,她用指腹轻轻推压,尽量让每种面粉充分搅拌融合。
絮状的面粉在林小棠手下渐渐乖乖成型,而隔壁老刘头的大面团也终于成型,林小棠只看了一眼就听见他的黑麦面在悄悄抱怨。
「他放了太多玉米面,硌得我浑身都疼……」
林小棠揉好的面团不算顶光滑的,只等面团不粘手足以,柔软的面团已经能很好的抱团,这就是它们的最佳状态,林小棠将带来的笼布打湿盖在盆沿上。
她没有像其他选手那样将面盆放在灶台边加速发酵,而是特意找了个阴凉处,将面盆移过去。
“哎呦,这小同志傻了?”有人小声泛嘀咕,“比赛时间那么短,放那里哪发得起来?”
“听说她用了热水和面……”
殊不知,此刻林小棠也听见了面团们在交头接耳。
「我们喜欢暖和,但别太热……」
「发太快了,我们会发酸……」
和面耗时比大家预期的要久,不过大家都还稳得住,参赛选手纷纷开始洗菜、切菜、配菜……
可是,那个叫林小棠的小炊事员,她竟然又开始引火烧灶了。
第26章 茄盒
这可真是个没章法的小丫头!
此时众人心中竟然不约而同地冒出了同样的想法, 真不知道每人按标准配放的木柴和煤球够不够她败?
完全沉浸在兴奋中的林小棠,却一点不知道旁人心中的嘀咕。
刚刚和面时,林小棠已经想好了两菜一汤的做法, 她冲着案板上的食材眨眨眼,“好啦, 咱们可得好好配合呀!”
洗干净的土豆们排着队跳进了大铁锅,灶膛里续上柴火, 盖上锅盖让它们慢慢煮着,暂时不用费心管它们。
林小棠捧起那块肥瘦相间的猪肉瞧了瞧,运气真不错。
她戳了戳装睡的五花肉,“都知道你浑身是宝,今天你可是主力, 不能偷懒呦!”
林小棠利索地切下一小块肥肉, 肥肉部分切成小丁, 肥瘦相间地则剁成了肉糜。
期间, 旁边的瘦高个回头看了她好几眼,虽然满眼疑惑, 不过因为大家还在比赛,他忍了忍最终并没有搭话。
林小棠不知道的是, 就连一向淡定的老刘头都忍不住瞥了她几眼。
没办法, 谁让她的菜刀在案板上“咚咚”地响, 就跟旁边有个敲小鼓的。
等了一回儿, 锅里游泳游累了的土豆不乐意了, 「先处理我嘛, 我都等不及要变成泥了!」
“急什么呀,”林小棠利索地剁好了肉馅,顺手就把锅里的土豆捞出去皮, “你先冷静冷静,待会儿让你和肉糜做朋友。”
「哎呦,我要和土豆泥兄弟组队是吧?」肉糜骄傲地嚷嚷,「咱俩这还是头回搭档吧?今天保准香掉评委大牙!」
林小棠打开自己的大包袱,取出老王班长给她准备的调料包,这些选手自备的调料和工具,早上领参赛证时已经一一检查过。
让林小棠喜出望外的是,没想到老王这回忒大方,竟然还给她塞