七零小炊事兵 第116章 桑上寄生
着零星的小海鲜,一边和那条“装死”的黑头鱼“聊天”,她主要是想问问为什么最近小海鲜变少了。
「南头有一处比你们这儿暖和多了,估计都跑那儿扎堆去了吧!」
不过黑头鱼骄矜地“哼”了一声,「那些小东西除了壳子可没多少肉,我可比它们美味多了。」
这条自诩美味的黑头鱼果然难对付,严战带着队友们费了九牛二虎之力才终于把它从冰洞里拖上来。
大家本来还以为它已经死了,结果这鱼刚上冰面就猛地一个打挺,尾巴“啪”地甩起来,水花四溅。
正好奇地蹲在旁边打量的林小棠被吓了一大跳,一屁股就坐到了冰面上,她哭笑不得地埋怨,“你不是装死的嘛,怎么突然吓人呀!”
黑头鱼似乎很得意,连番扑腾着,「初次见面,打个招呼!你可一定要把我做得很好吃呦!」
“放心!放心!包在我身上。”
这条黑头鱼太大了,严战和战士们帮着一起处理,负责掌勺的林小棠在一旁指挥,“肚子里的黑膜一定要刮干净,不然会腥的……”
“小棠同志,这鱼也太大了,咱那大铁锅都装不下了吧?”战士们一边帮忙一边问道。
林小棠早就想好了,“咱们切片做酸菜鱼,这个鱼头留着单独炖汤。”
这鱼肉足够大家美美地吃上一顿了,剩下的大鱼头明天再加点粉丝炖一炖,有汤有粉刚好又是一顿。
严战按着林小棠的要求,利落地将鱼分成了两大片,老魏和林小棠一起上手摸索,仔细剔掉鱼肉中少量的小刺。
鱼肉被切成薄厚均匀的鱼片放入大盆里,加入料酒、胡椒粉和少许淀粉抓匀上浆,再淋上一勺油锁住水分,腌制片刻。
另一边,酸菜切丝备用。
大铁锅烧热倒油,先下姜片、葱段、干辣椒和花椒炒出香味,再倒入酸菜丝翻炒出生涩味,炒出酸香气后加入足量清水。
大火烧开后转小火慢慢炖煮十几分钟,让酸菜的酸香味儿充分融进热汤中。
等酸菜的味道熬煮的差不多了,大火开始下腌制好的鱼片,酸汤里的鱼片遇热后迅速卷曲变白,用勺子沿着锅边轻轻推开。
等到锅里的鱼片熟透了,最后撒上一把难得的葱花,这锅酸香扑鼻的酸菜鱼就做好了。
巡逻归来的战士们喝上一碗热辣酸爽的鱼汤,顿时觉得暖洋洋的,鼻尖微微冒汗,浑身舒坦极了。
就连自称不爱吃鱼的雷勇都吃得停不下嘴,“这鱼刺真少!吃着全是肉,可真是过瘾!”
严战连喝了两大碗鱼汤,加汤的时候难得主动开口,“鱼汤很好喝。”
这鱼肉口感嫩滑,酸菜脆爽鲜香,入口便是又鲜又酸又辣,大家伙一时吃得畅快淋漓。
“这吃得,不知道的还以为咱们过夏天呢!一点都不觉得冷了!”陈大牛抹了把汗,憨憨地笑道。
靠着这口酸菜鱼的热乎劲儿,差点就让人忘了寒冬的凛冽,可冬日已然如此,春天还会远吗?
第90章 海鲜豆腐汤
天气一天天暖和起来, 不仅海面上的冰开始悄悄融化,就连黑螺岛的土地踩上去也不再是初来时候的冷冰冰。
林小棠早就盯上了营房后头一块避风的空地,摩拳擦掌地打算自己种点葱蒜之类的蔬菜。
不过海岛上的地, 可不是想种就能种出来的,盐碱重又板结, 还全是大大小小的碎石子,总之荒凉得很。
但战士们听说林小棠想种菜, 休息的时候二话不说,直接撸起袖子就开干了。
大家伙把空地上的碎石块捡出去,然后拿起铁铲“嘿呦嘿呦”地把结实的土地先深翻了一遍,等到种菜之前还要重复翻上几次。
老魏看着大家伙热火朝天的样子,忍不住嘀咕, “这……这指不定能种出个啥呢?费这么大劲儿……”
战士们却很有信心, “魏班长, 您就放心吧!之前军区后头那块盐碱地, 咱们不也种出菜来了?”
“就是!这事听小棠同志的,准没错!”
林小棠比他们还有信心, 毕竟这可是她精心挑选的“宝地”,不过听到老魏这话, 她不由笑起来, “魏班长, 您和我们老王班长真像亲兄弟!说的话都一模一样。”
林小棠促狭地看向老魏, 叉腰学起老王说话的语气, “这地能做出啥来?费这个力气还不如回去多揉点面呢……注意火候啊, 少放点油,油要省着点用……”
她还没学完,自己就先“噗嗤”一声笑了出来, 战士们想起老王班长平时絮絮叨叨又“抠搜”的样子,忍不住跟着哈哈大笑。
老魏老脸一红,偏还嘴硬,“去去去,谁跟他一个死样!”
严战带着巡逻队回来,老远就听到营房后头一片欢声笑语,其中就属林小棠的声音最响亮,他抬脚走过去。
林小棠一眼就看到他,高兴地挥手,“队长!你们回来啦!快看我们选的这块地怎么样?”
严战