返回七零小炊事兵 第316章  桑上寄生首页

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等到林小棠回来的时候,没想到严战也在,这人正蹲在灶房门口收拾什么东西。

听见脚步声,严战抬头,脸上露出淡淡的笑意,“去和七斤玩了?”

林小棠点点头,走近了才发现严战面前盆里装着小鱼,“严大哥,你不是去训练了吗?这鱼哪来的?”

“嗯,去过了,”严战顿了顿,解释道,“家里还缺不少东西,我去了趟服务社,在鱼摊上正好见着有卖鱼的,顺手就买了点。”

其实是严战知道林小棠喜欢吃鱼,特意去找的鱼摊,不过今天没有碰到大鱼,只有这些柞把长的小鱼。

林小棠看了眼严战正在收拾的小鱼,一个个尾巴摇得欢快,“这鱼还挺新鲜,严大哥你想怎么吃?”

严战见她果然高兴,不由也笑了笑,“随你,我都喜欢。”

林小棠一边挽起袖子帮忙,一边说道,“那咱们就炖杂鱼饼子,一锅出,又快又好吃。”

严战点点头,“嗯,我记得有一年中秋节,你就做得杂鱼,那味道就特别下饭,战友们都抢着吃,要不是有首长在,大家恨不得把盘子都舔干净了。”

林小棠没想到几年前的事儿他还能脱口而出,看来确实是印象深刻了,她忍不住笑道,“看来严大哥你确实很喜欢吃杂鱼,不然不会记得这么久,我自己都不记得了呢!”

严战手上动作不停,嘴角却微微上扬,“记得,那是我吃过的最好吃的杂鱼。”

他这话说得很自然,林小棠低头假装专心看鱼,心里却暗暗嘀咕,这人……怎么突然这么会说话了?

严战很快就把小杂鱼处理干净了,去鳞去腮去内脏,又用清水淘洗了好几遍,林小棠则是翻箱倒柜的准备配料,姜切成薄片,葱切段,蒜拍碎去皮。

林小棠看了看橱柜里越来越多的东西,这都是严战上午又去添置的东西,“严大哥,这些花了不少钱吧?”

“没花多少,”严战将沥干水分的杂鱼递给林小棠,“你手艺比我好,我出钱,你出力,用你的话说公平的很。”

林小棠笑笑没说话,她接过严战递过来的杂鱼,淋了半圈料酒,少许盐和花椒面,又把提前准备的葱姜蒜也倒进去,抓匀后,腌个十来分钟,先去去腥。

腌鱼的空档,林小棠也没闲着,她开始和饼子面,黄澄澄的玉米面里头加少许白面,这样贴出来的饼子更筋道。

林小棠用的是温水和面,边加水边搅和,搅到面絮攥起来能成团的状态就好了,太干了容易贴不住锅,太湿了饼子又会塌,和好的面放一边醒几分钟。

这时候鱼也腌得差不多了,严战点火,铁锅烧热以后,放少许猪油,油热后,林小棠把腌好的杂鱼平铺在锅底,煎至两面金黄定型,小鱼特别嫩,一定要轻轻翻面,小心别碰碎了。

鱼煎好后,加半碗清水,差不多没过鱼身一半就成,再把剩下的葱姜蒜放进去,大火烧开后,转小火慢炖。

正是午饭的点,炊烟袅袅升起,家属院里不少人家都开始做午饭了。

林小棠家附近几家忍不住抽了抽鼻子,忍不住感慨道,“这大中午的,谁家吃好吃的呢?这么香!”

旁边院子里也有人跟着附和,“可不是嘛!这味道,香得很!这不过年不过节的,也不知道谁家伙食这么好……真让人羡慕!”

“真香啊!闻得我都饿了……”有小孩扒在自家门口,伸着脖子闻,“妈,咱家啥时候炖鱼啊?”

炖鱼的香气还在顺着门窗不断往外飘,林小棠掀开锅盖的瞬间,蒸汽“噗”地冒出来,灶房里一下子就被诱人的香味填满了。

锅里的鱼汤咕嘟咕嘟地冒着泡,杂鱼在热汤里翻滚着,鱼皮微微皱起,浓郁的咸鲜味简直能把人的馋虫勾出来,严战都忍不住咽了咽口水。

林小棠手上沾点水,然后楸起一块玉米面,先搓圆再按成厚圆饼贴在铁锅上,饼子下半部分浸在鱼汤里,上半部分露在外面,不一会儿,锅边就贴了一圈金黄色的饼子。

盖上锅盖,小火焖煮二十分钟左右,直到鱼汤收浓了,上面的饼子金黄酥脆,饼子底部也吸满了鱼汤,关火后不着急开盖,焖两分钟饼子更筋道。

再次掀开锅盖,林小棠自己都忍不住深深吸了口香气,整个灶房里香气四溢,馋得人直流口水。

锅里的杂鱼已经炖得酥烂,鱼肉瞧着就鲜嫩,鱼汤更是肉眼可见的鲜灵,贴饼子金黄软糯,鱼汤泡饼子拌着鱼肉,怕是要鲜的人直咂嘴了。

严战早就拿好了碗筷,这会儿正站在灶台边帮忙,林小棠把鱼和饼子盛到两个大碗里,严战顺手就接了过去。

两人在堂屋的桌子旁坐下,严战直接咬了一大口饼子,玉米面的软和裹着鱼汤的鲜,酱香混着鱼肉的嫩,焦边咬着还咔嚓响,鲜味儿直钻鼻子,他嚼着嚼着,眉峰微松,眼底有了浓浓的笑意。

严战抬眼看向对面的林小棠,“这杂鱼饼子比上次炖得还地道,汤更浓了,饼子也软和。”

林小棠正小心地挑着鱼刺,闻言笑道,“今

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